【澳门新萄京最大平台】早餐故事

  “最好的教育是父母陪孩子吃饭”

2014年,女儿小鱼出生,有母爱加持,葉子的花式早餐升级更高版本。“食物搭配出的味道要适合宝宝,看起来也要更漂亮,更诱人,能讨孩子的喜欢。”缤纷的食物、精美的餐具、考究的摆设,还有儿童餐椅上的小鱼,陆陆续续变成定格在相机里的图片,每一张都垂涎欲滴。

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  2014年女儿小鱼出生后,葉子每天变着花样做早餐,3岁多的小鱼迄今已经吃过上千种不重样的暖心早点。

华西都市报—封面新闻记者 李媛莉 图由受访者提供

坚果蜜汁八宝饭

  晨光微熹,炉火上砂锅咕咕作响,热气温暖了冬日的厨房,成都人葉子的一天从这里开始。

魔力召唤 开店安放对美食的热爱

老公刚开始对我做早餐时不说什么的,后来发展到这种时候了他就有怨言了,你每天做这样那样对孩子好吗,她怎么去面对以后没有这样的早餐(比如出去求学)的时候,她还要不要吃饭了?每天这样摆、拍,我们还要等你拍完再吃,弄一堆盘子碗的家里快搁不下,我们是要卖餐具了吗?

  对食物的倾注越多,对食材的关注越较劲,葉子不仅想用食物传递家和爱的讯息,也想用食物供给家人健康,“尤其是女儿,我特别想给她最健康的食物。”于是,葉子计划去全国各地,寻找原生态食材。

在葉子家里,厨房里有炊烟很重要,吃饭时的全家参与也很重要。

我最最希望的是通过很多早餐妈妈的努力,在各大平台、朋友圈等地方晒早餐而改变很多人的饮食营养观念,先开始形成吃早餐的习惯、再慢慢自己做早餐吃再最后变成自己做营养早餐,这是最完美的结果。现在也确实影响了很多人,包括很多“早餐爸爸”也加入了进来,他们比很多妈妈都做的还要尽心完美!

  餐具多得家里装不下

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我家孩子特别爱汤汁类的食物,所以她是一个喜吃粥、喝银耳汤、杂粮米糊、豆浆的孩子,还是牛奶控,这点在她幼儿园时代很多家长知道我给孩子做早餐就问我给孩子做什么,我告诉她们,结果她们后来都跟我说自己孩子死活不吃银耳汤,不喝杂粮米糊,不爱吃粥,甚至不吃早饭,要么留老三样翻来覆去的吃,要么就天天在外面吃。

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“这是个不错的主意,我家里的餐具越买越多,厨房放不下就放在客厅,现在客厅也放不下了。”其实,无处安放的不是葉子的餐具,而是她对家庭餐桌的热爱,和她想分享的美食魔力。

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事实上,这是葉子一直在回答和澄清的问题,“小鱼满月时我才辞职的,之前一直在上班,也会每天做早餐。现在我有新的事业,每天都很忙,不过家里的早餐和晚餐还是每天做。”葉子强调,正式的早餐并不一定要花费大量时间,是否想要郑重其事更多取决于态度,哪怕只是买回一盒酸奶和华夫饼,加些麦片和水果,把它们摆放到好看的餐盘里,再插一朵鲜花,也是葉子坚持要给家人的。

豚骨拉面、卤蛋、牛奶

  认识的或不认识的人陆续来到这里,总会冷不丁地被戳中,“真的很久没有在家里的餐桌上认真吃一顿早饭了”,“感觉我家厨房的功能只是放冰箱”,“现在动动指头就有吃的送上门,但摆在家里吃好像也没有家的味道”。

最好的教育是父母陪孩子吃饭

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对食物的倾注越多,对食材的关注越较劲,葉子不仅想用食物传递家和爱的讯息,也想用食物供给家人健康,“尤其是女儿,我特别想给她最健康的食物。”于是,葉子计划去全国各地,寻找原生态食材。

 

  美国教育学家莎莉·路易斯在《唤醒孩子的才华》中写道:

时光推移,各种食材交替搭配出的花式早餐,3岁多的小鱼已经吃过上千种,“很多网上的朋友开玩笑,说看着小鱼在餐椅上长大。”听到这样的话,葉子很开心,“最好的教育是父母陪孩子吃饭。”

我可以在早上半个小时~四十分钟的时间里,一边听着有声书一边舞弄锅碗瓢盆,与其说我是在做早餐不如说我是享受着自己的时间更为贴切。对于早餐,营养全面搭配合理一直是我追求的,有主食、蛋白质(肉类或者蛋类)、蔬菜,带有汤汁的食物,适合的时候来点水果,一些奶酪、坚果也是早餐极好的搭配。

  3岁女儿吃成美食达人

2016年底,在成都某巷落,葉子的研习社开门了。这是一栋不临街的楼,提供厨艺教学和一些食物制作,“之所以选择这里,因为人流量比较少,不仅可以召集志同道合的朋友来这里,女儿也可以召集小伙伴。”

跟她一起开始的那一批妈妈们,有的已经没做了,有的风格转了十八个弯,她还是那样。简单反复用的几个盘碗,因为她说自己厨房小买那么多摆不下,所以没有多余的高大上的餐具;每天都放在固定的阳台面上拍照,因为她说她不想弄的太花哨;没有在烘培盛行时买烤箱置一堆工具,也是说厨房太小装不下。

  这与葉子的成长有关。“从小,我的妈妈就坚持每天5点多起床给我做早饭,虽然没有现在吃的东西那么丰富,但也是面条、饼、粥什么的换着来。”于葉子而言,在餐桌前一丝不苟吃完早饭,才是温馨的家该有的模样。

小鱼吃过的早点超过一千种。

 

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【澳门新萄京最大平台】早餐故事。妈妈味道 3岁女儿吃成美食达人

【澳门新萄京最大平台】早餐故事。       
最初做早餐时懵懵懂懂,都是从跟风模仿开始的,我的认真细致程度像个做管理的,研究记录很多做早餐者的资料,她们是单身还是有家庭?家里有没有孩子?孩子多大?是哪个地区的?每个地区饮食习惯和个人口味都不相同?。抄录别人的每天早餐记录,看当时微博上的早餐网红们玩什么,她们怎么摆盘,怎么搭配,但我最爱看的还是她们食材的选择配比。

【澳门新萄京最大平台】早餐故事。  “爱就是在一起吃好多好多顿饭,爱就是让家庭回归到一日三餐。”

“从小,我的妈妈就坚持每天5点多起床给我做早饭,虽然没有现在吃的东西那么丰富,但也是面条、饼、粥换着来。”于葉子而言,在餐桌前一丝不苟吃完早饭,才是温馨家庭该有的模样。

【澳门新萄京最大平台】早餐故事。之后一个片段~

  2016年底,在成都某巷落,葉子的研习社开门了,这是一栋不临街的楼,提供厨艺教学和一些食物制作,“之所以选择这里,因为人流量比较少,不仅我可以召集志同道合的朋友来这里,女儿也可以召集小伙伴来。”

烹煮、削切、摆盘、点缀,十分钟有余,三份秀色可餐的早点备好在餐桌上:自制的干果燕麦配酸奶、菠菜土豆丝卷饼、发糕、新鲜水果。经葉子精心排盘后,美得像幅广告画。

我希望所有早起和爸爸妈妈一起吃早餐的孩子都像我女儿一样,基本不挑食,爱食物。在餐桌上我会跟她用讲故事的童话般的语言讲述那些食物,比如
今天的菜有豌豆尖,它是豌豆射手的叶子,吸满了向日葵的阳光,你要不要尝尝(那段时间她喜欢听植物大战僵尸的故事)于是她就大口吃起豌豆尖来。

  食物和厨房没有真正的魔力,哪怕极致的美味也不能掩盖生活的本真,葉子与家人也会有分歧和拌嘴。

此后,烹煮三餐成为日常,本就喜欢做各种手工活的葉子一边自我钻研,一边认真求学,天赋和热爱让她的厨艺日渐精进。2010年,同是手工痴迷者的文烽走进葉子的生活,两人组建幸福小家,葉子对家人的爱和对家的眷恋,投射到每顿饭上,哪怕是被多数家庭忽略的早餐。她自制各种食物,变着花样端上桌,早餐总是丰富而美味,“以前文烽都在街边买早点到办公室吃,结婚以后只在家里吃。”在葉子心里,这种改变就是家的温暖,“有烟火气息的家才叫温暖。”

我佩服她,一直都以“做早餐”而在做早餐,不跟风不随波追流不以物喜不以己悲,踏踏实实做给孩子吃,研究实实在在的食物搭配而不拘泥于技巧新奇,所谓大道至简大概就是指这样的人吧!

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不认识的人陆续来到这里,总会冷不丁地被戳中味蕾,“真的很久没有在家里的餐桌上认真吃一顿早饭了”。“感觉我家厨房的功能只是放冰箱”。

     
说起做早餐的起始时间是在2015年孩子上中班的那个夏天开学日,迄今为止不过正式两年。记得夏天里我有了一个拍照很好看的手机,那是一个诱因,让我把做好的食物拍成照片放到自己的社交平台。但我真正做食物开始的时间是在孩子出生后,因为要给她做辅食,我从一个十指不沾阳春水的人变成一个整天挥舞锅碗瓢盆的人,不过短短几年时间,居然基本饭菜样样得心应手了。

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晨光微熹,炉火上砂锅咕咕作响,热气温暖了冬日的厨房,成都人葉子的一天从这里开始。

最近我也发现,早餐界很多风向也改变了。以前注重摆盘装饰的摆拍风,现在回归了餐桌本身、人本身。以前的餐布桌布花式美器,现在除了一些美食大咖营销号外,很多普通做早餐的人们都开始把食物直接摆上餐桌,拍食物在桌上应该有的那种乱乱的样子,那个热气腾腾的粥碗,那只去拿馅饼的小手,半个端着餐盘男主人的身影…
一家三口围桌而坐多么美好,那就是在我小时候记忆里呈现出的应该有样子,就是我记忆深处的样子。

  所幸,平淡无奇的锅碗瓢盆总能被一双巧手支配,让日复一日的食物和日子,不再单调和乏味。

坚持8年 每天给家人做花式早餐

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  原标题:成都妈妈的花样早餐 三岁女儿吃千种不重样早点

2009年接触烘焙,让在外求学多年的葉子,重新体会儿时的感受。那一年,22岁的葉子偶然看到朋友烤了一块蛋糕,她很感兴趣,随即亲自体验了一把,从此竟一头扎进其中,喜欢上了厨房。“可能是因为从小学钢琴的原因,在家时妈妈没让我进过厨房。”葉子说,自从学会烹饪以后,她离年少记忆中的家更近了。

转了半天,县城只有城门口的包子和馒头和油条,我的心中那些东西只在电视上存在。我不甘心的立在街头望着篮子里的包子馒头油条豆浆不愿回去,小伙伴不明白我的欲求不满…

  从2009年偶然接触烹饪开始,葉子把准备一日三餐变成了不可或缺的生活组成,不管在哪里,无论什么时候,总是要与家人围坐在一起享受自制美食。

旁人眼里,这或是十人九慕的小资格调,或是望尘莫及的生活仪式,也可能有人对此不太认同,然而在葉子心里,没有丁点故作姿态,这就是爱最好的表达。“爱就是在一起吃好多好多顿饭,爱就是让家庭回归到一日三餐。”

       
这里要说一个做早餐里面有个让我印象深刻的人,她是最早一批做早餐的妈妈里留下来让我最感触的了~南京的肉球妈,她从儿子幼儿园开始做早餐,到现在儿子几年级,做了好几年。

  葉子试验了一份新菜,端盘上桌之际,文烽已经举着相机靠近,前一刻他从楼上露天为她剪下的蔷薇也已经插好。

葉子、老公文烽和女儿小鱼各就各位围坐桌边。“谢谢妈妈,谢谢美好的食物。”向妈妈表达甜蜜的谢意后,小鱼拿起餐具,大口大口吃下热乎的食物,投入且享受。看着孩子的满足样,夫妻俩也愉悦地吃完了盘中的精美早餐。

做早餐是一种爱心爱家爱家人的表现,因为美食总能带给人们好心情,饱腹感也能让人觉得有满足感,美好的一天从吃早餐开始,一个好心情,一份饱腹感,就能带给人一天满满正能量~
让我们大家都行动起来吧!

  一口能辩出妈妈的手艺

小鱼最爱“妈妈的味道”。

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  “有烟火气息的家才叫温暖”

小鱼没有辜负爱与美食,3岁的她已经是幼儿园老师眼里最特别的一个孩子,“她对事物的感知力特别强,触觉、味觉、嗅觉都非常敏感。”

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  “希望带动更多家庭回归厨房”

“一般周末时,我会把这周想用的早餐食材都准备好,比如烤面包、做甜甜圈之类。头一天晚上做好准备,沙拉用的果蔬装盘放进冰箱,吃的时候直接拿出来淋上酱就行了,连早餐用什么盘子都要准备好,这样一桌早餐20分钟左右就好了。”

但如果说能得以让我萌芽出对食物的热爱继而走上做早餐道路的时间那是在小时候就有了一棵小小的种子深深埋着。

  小鱼没有辜负爱与美食,3岁的她已经是幼儿园老师眼里“最特别的一个孩子”,“她对事物的感知力特别强,触觉、味觉、嗅觉都非常敏感。”

那时的葉子,为了带女儿辞职在家,正经历身份转变带来的不适。在各个网络平台分享自制美食,为她排解心中愁闷打开窗口,把每天做的食物照片分享,吸引越来越多朋友关注。只在高端杂志专栏见过的美食,居然从身边人的厨房里端出,朋友们给葉子疯狂点赞,也羡慕感叹“全职妈妈真好,有时间做这些”之类。

早晨,我还在温暖的被窝里,阳光已经从卧室门口跑进来驻足不走。接着爸爸就迈着重重而快速的脚步手里端着几个噼啪互相碰撞的碗盘走进来,嘴里像面馆小二一般吆喝到:来嘞,客官,您要的面二两
汤一碗!
接着我就会翻身着坐起来,一边望爸爸咯咯的笑一边拍打着还没醒的妈妈让她起床…

  “这种感觉是不一样的,花多一点点时间,坐下来认真吃早饭,当我们走出家门时,好像天空都更晴朗了。”与在上班途中匆忙对付早餐的方式作比较,葉子坚持觉得,早餐的仪式感才是美好一天的开始。

分享食物的习惯已经把这个三口之家牢牢拴在一起,四处甄选食材时,文烽和小鱼不离葉子左右。“第一次到大西北的时候,小鱼只有7个月大。”文烽记得,那是一次犹豫许久后拿的决定,“大部分时间我们会在车上,考虑过她是不是太小了,也考虑过当地的气候等,也是有担忧的。”

后来又专心在食物的新奇上面构思,土司换着花样做、煎饺也是包成花朵的形状、为了一顿英式的早餐半夜熬煮豆子…,其实这些都是富有好奇心学习力的一件事,但是当你累的半死最后做出来的东西孩子只吃几口就不吃了的时候你就会火冒三丈了。变成了一个我辛苦付出你却辜负我的抱怨妈妈,到后来越来越烦躁,当你开始做的费劲和不开心的时候这一定是不对的。

  旁人眼里,这或是十人九慕的小资格调,或是望尘莫及的生活仪式,也可能有人对此不太认同,然而在葉子心里,没有丁点故作姿态,这就是爱最好的表达。

不管是否情愿,生活总在催促人们快步向前。朋友们鼓励葉子走出家里的厨房,把她的手艺和食物分享给大家。

       
每天比孩子早起一个小时,5.50的闹钟一响,基本就愉快的起床。冬天稍稍困难,春夏秋特别容易。我是一个“晨型人”,大约因为我生在早上六点,所以早上对我来说有一种磁力,做早餐和对早晨的爱好大概也是由此而来。

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“后来发现,孩子的适应能力超过我们的想象。”葉子能清楚回忆,坐在堆积成山的鲜枣里撒欢的小鱼、土地里翻滚的小鱼、农作物间笑颜如花的小鱼,与自然是那么地亲近。以至于到后来,1岁的小鱼已经常和父母连续坐七八个小时的长途车去寻找食材,所以3岁的小鱼自然能锤炼成“美食家”。

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食物的味道来自我们内心的爱

用这些来研究学习来丰富和充实我自己的早餐餐桌和早餐经验,虽然现在事实证明用处并不怎么大,但是依然不觉得那是在浪费时间,我很喜欢这些“浪费”的一些自得其乐的东西。就因为那时候的观察让我知道了,广东福建做早餐的妈妈们喜欢炖汤,而且一些汤互相间的搭配内地很难接受,她们还喜爱做糖水;苏杭的妈妈们爱做年糕类的早餐,做乌米的美食(抱歉川渝的妈妈们没听过);山东、青岛的妈妈们爱用海味;东北方妈妈们爱做面食(疙瘩汤等);北京的菜肴搭配让川渝的妈妈有点难以接受,因为她们可以用番茄来炒白菜或者土豆;还有一群更年轻更西方化更潮一些的整个十天有八天偏向西化的早餐妈妈;最后觉得只有川渝的妈妈大概是里面最中规中矩的一群了,饮食材料搭配全国基本都能接受,也许除了醪糟以外

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